使用
咖啡分離機，進行分離，原油乳狀液經過過濾器和乳狀油冷卻器后到達離心機，從進料口進入咖啡分離機轉鼓，而從轉鼓碟片底部通過上升通道進入碟片，在離心力作用下油相，水相，砂礫因密度差而處于碟片的不同位置，密度小的油相靠近旋轉中心軸，在碟片內側流至靜止的向心泵加壓后通過油出口排至油冷卻器，冷卻下艙，密度居中的水相從碟片外側沿碟片下端流出，進入離心機上蓋，水收集后排至水罐，密度的大砂礫和水在離心機轉鼓外邊通過轉鼓的噴嘴進入咖啡分離機下蓋排至水罐，水罐內水砂通過排放進入低壓分離器。
咖啡分離機的工作原理是：在離心力的作用下，可加速懸浮液中顆粒沉降或漂浮的速度，從而將不同的物質分離，咖啡分離機是生化實驗中經常用提取、分離、純化的常用設備，其操作中的關鍵環節是平衡。
咖啡分離機具體的使用方法及注意事項如下：
1檢查咖啡分離機內、外套管應完整不漏，洗凈離心管。
2待離心的物質裝入離心管的量不應超過離心內套管體積的2/3.
3將一對離心管（含內、外套管）放在臺秤上平衡，可調節離心管內容物的量，也可在內、外管間加水緩沖平衡。
4檢查分離機可正常工作后，將一對平衡好的離心管按對稱的位置放在分離機中。
5蓋好咖啡分離機蓋，打開電源開關，慢慢撥動變速按鈕（從0開始），使速度逐漸增加，離心結束后，一定先將變速旋鈕慢慢撥到0位，再關電源，待分離機停止運轉后，再打開咖啡分離機蓋，取出離心管，不能用手強行使分離機停止運轉。
6用完后將內外套管洗凈，倒立放置，使其干燥。
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